UNSERE WERTE
we care
we challenge
we take responsibility
Wir möchten einen einladenden Ort schaffen, an dem Menschen gutes Essen geniessen, Kontakte knüpfen und sich für eine nachhaltigere und ethischere Welt einsetzen können.

wer wir sind

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Bakery Bakery ist die erste vollständig vegane Bäckereikette der Schweiz, die gegründet wurde, um die Normen in Frage zu stellen und neu zu definieren, was eine Bäckerei sein kann. Wir treffen eine Entscheidung, die verantwortungsbewusst und ethisch ist und keine Kompromisse bei Qualität und Geschmack eingeht.

Unser Ziel ist es, zu einer Zukunft beizutragen, in der Backwaren und der tägliche Konsum verantwortungsbewusste Entscheidungen sind, die dazu beitragen, eine bessere Welt für kommende Generationen zu schaffen. Wir glauben, dass es ein bedeutender Schritt in diese Richtung ist, Menschen aus allen Lebensbereichen an einem einladenden Ort zusammenzubringen.
so good you have to say it twice.
we care, challenge & take responsibility.

our history

2019

2020

2021

2022

Founded by Lycra and Kevin in 2019, Bakery Bakery quickly grew from a single Pop-Up to become Switzerland’s first fully vegan bakery chain, now operating nine locations with a dedicated team of over 100 people and plans for further expansion.

2026
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unsere history

2019

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just do it.

Lycra organisierte schon vor ihrer Zeit mit Bakery Bakery viele wunderschöne Catering, stets nach dem Motto «just do it». Kevin realisierte bereits mit seinem ersten Startup Outlawz Food viele spannende Projekte nach dem Motto: «Challenge the norm».

2020

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veganes unternehmertum.

Beide hatten einen Hintergrund im veganen Unternehmertum – und durch ihre Zusammenarbeit verwandelten sie die Bakery Bakery kurzerhand selbst in zwei Pop-ups, eröffneten sie und erweckten ihre Idee zum Leben. passt nicht? passt jetzt! Konstant mit dem Motto «passt nicht? - wird passend gemacht!»

2021

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pop-ups.

Nach den Pop-ups und vielen wertvollen Learnings entschieden sie sich, ihre erste permanente Location zu eröffnen. Auch dort wurde gemeinsam mit dem Team fleissig selbst umgebaut denn Geld hatten sie noch keins. Nebenbei betrieben sie noch ein Fine-Dine-Pop-up sowie ein Sauerteig-Pop-up – denn das Gründerteam war zu 100 % mit Leidenschaft dabei. Von Anfang an war ihnen wichtig, alles vegan und mit Herz umzusetzen – das Business stand dabei nie im Vordergrund.

2022

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züri HB.

Noch im selben Jahr wurde ihnen klar: Wir wollen mehr – und es geht weiter! Kurz darauf begann Bakery Bakery in Bern zu expandieren, folgte mit Standorten am Zürcher HB und in weiteren Städten wie Basel und Winterthur. Wachsen und lernen – das war der Fokus.

2023

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break-even geschafft!

Dann, im Jahr 2023, wurde es ernst – denn das Unternehmen erreichte tatsächlich den Break-even! Das ganze Team war happy. Die härteste Phase lag hinter ihnen: Eine Zeit, in der rote Zahlen die Firma beinahe zum Kentern gebracht hätten. Umso schöner war es, als sich all die harte Arbeit plötzlich auszahlte – mit schwarzen Zahlen und nachhaltigem Wachstum.

2024

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Bakery Bakery goes BIG.

Wie könnte es auch anders sein – das Motto «Keep challenging» war natürlich weiterhin präsent.Inzwischen zählte Bakery Bakery fast 80 Mitarbeitende und klar war: Sie wollten mehr als nur eine Bäckerei sein. Also erschuf das Team das grösste Schoggigipfeli der Welt! Bakery Bakery ist jetzt offiziell amazing und hält einen Guinness World Record!

2024

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700!

Nach dem Erfolg mit dem Riesengebäck kamen Ideologie und Wachstumspläne zusammen: Das Gründungsteam entschied sich, Bakery Bakery noch stärker als Community-basiertes Unternehmen aufzubauen – und integrierte 700 Aktionär*innen. Damit wurde nicht nur die Gemeinschaft gestärkt, sondern auch zusätzliches Kapital für weiteres Wachstum gewonnen.

2025

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zollikofen: das wachstumskapitel.

Zollikofen – Next Chapter, Next Level! Mit dem eigenen Verteilzentrum, einem zentralen Einkauf und einer erweiterten Geschäftsleitung begann eine neue Ära. Neue Teams für IT, Grafik und Marketing wurden aufgebaut, das Büro vergrössert – und die 100-Mitarbeitenden-Marke geknackt. Der Fokus ist klar: Die Vision ist geschärft, die Strategie definiert – und alles steht auf Wachstum.

people

Die Menschen hinter Bakery Bakery stehen im Mittelpunkt unseres Handelns. Von unserem Team in den Filialen bis hin zu den Mitarbeitern hinter den Kulissen – jeder trägt mit Sorgfalt, Kreativität und Mut zu deinem Erlebnis bei. Hier bist du Teil von etwas Grösserem und gestalten Räume, in denen sich Menschen willkommen fühlen und jedes Detail zählt.

Bei Bakery Bakery ist unser Erfolg tief in der Hingabe und Leidenschaft unserer Bäcker*innen und Teams verwurzelt. Jede*r Einzelne spielt eine entscheidende Rolle dabei, unseren Kund*innen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Wir setzen uns für das Wohlergehen unserer Bakery Bakery Familie ein, da ihr Glück und ihre Gesundheit für unsere Mission von grösster Bedeutung sind.
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